Les actualités de la Fromagerie Jasserie Ju’Jacq

Une nouvelle aventure commence à la Jasserie Ju’Jacq ! 🧀 En septembre, Ewan rejoint Justine et Roland pour compléter l’équipe dans le cadre de son apprentissage. Animé par l’envie de devenir fromager, Ewan apporte avec lui un parcours riche et atypique, entre expérience dans le service et formation en sommellerie à la Cave Marcon à […]

Derrière chaque fromage La Jasserie Ju'Jacq, il y a une histoire de terroir, de patience et de passion. De la sélection d’un lait de qualité auprès d’éleveurs locaux jusqu’aux étapes d’affinage, nous accordons une attention particulière à chaque détail. Notre ambition : vous proposer des fromages authentiques, généreux et riches en caractère. À partager autour […]

Derrière la façade rouge de La Jasserie Ju'Jacq, chaque fromage poursuit son histoire… La maturation est une étape essentielle : elle demande du temps, de l’attention et un véritable savoir-faire. Jour après jour, nos fromages évoluent, développent leurs arômes et révèlent toute leur personnalité. Dans notre fromagerie de Saint-Just-Saint-Rambert, nous cultivons cette passion artisanale avec […]

Derrière chaque raclette La Jasserie Ju'Jacq, il y a bien plus qu’un fromage : un savoir-faire artisanal, des gestes précis et la passion de notre équipe. Raclette du Livradois, raclette chèvre, raclette italienne… Chaque variété possède son caractère, sa texture et ses saveurs. Sur notre plateau, elles racontent toutes une même histoire : celle de […]